Podrobný popis

Bezkofeínová káva Lighthouse Coffee Columbia Excelso EP Swiss Water Decaf

Bezkofeínová káva Lighthouse Coffee Colombia Excelso EP Swiss Water Process DECAF je skvelá káva bez kofeínu vhodná pre tehotné a dojčiace ženy, alebo pre ľudí, ktorí si chcú kávu skutočne vychutnať bez kedykoľvek a bez obmedzení.

Má vyvážený profil typický pre kolumbijské zrná s jemnou kyslosťou, hladkou, plnou chuťou, s tónmi čokolády, cereálií, karamelu s náznakom príjemnej ovocnej sladkosti po sladkom drievku a mede.

Aróma je bohatá a príjemná, vďaka čomu je vynikajúcou voľbou pre tých, ktorí hľadajú bezkofeínovú kávu skutočne plnej chuti.

Je spracovaná pomocou Swiss Water Process (SWP), bezchemickej metódy vyvinutej vo Švajčiarsku, ktorá zaisťuje odstránenie až 99% kofeínu pri zachovaní pôvodných vlastností a chuti kávy.

100% Arabica čerstvo upražená na Slovensku!

Lighthouse Coffee Colombia Excelso EP SWP DECAF je klasifikovaná ako „Excelso“. Táto trieda označuje zrná, ktoré sú o niečo menšie ako najväčšie zrná Supremo, no stále si zachovávajú vysokú kvalitu. Špecifikácia „EP“ (European Preparation) znamená, že zrná prešli prísnym triedením, výsledkom čoho je čistejšia chuť s menším počtom defektov a nezrovnalostí v zrnách.

Lighthouse Coffee Colombia Excelso EP SWP DECAF je vhodná pre všetky spôsoby prípravy. Tým, že je bez kofeínu, je ideálna pre kávových nadšencov, ktorí sú citliví na kofeín alebo uprednostňujú pitie kávy počas celého dňa. Odstránenie kofeínu na jej chuti nezanechalo žiadny vplyv.

Aké sú výhody odstránenia kofeínu pomocou Swiss Water Process?

Bez chemikálií: Jedným z najväčších benefitov je, že SWP nevyužíva žiadne chemické rozpúšťadlá, iba vodu a aktívne uhlie. Týmto spôsobom sa eliminuje riziko zanechania chemických pozostatkov v káve.

Zachovanie chuti: Táto metóda je známa tým, že zachováva pôvodnú chuť a arómu kávy, čo je pre milovníkov kávy kľúčové.

Ekologická šetrnosť: Proces je šetrný k životnému prostrediu, pretože neprodukuje žiadne škodlivé vedľajšie produkty.

Swiss Water Process je ideálnou voľbou pre tých, ktorí chcú vychutnať kvalitnú kávu bez kofeínu a zároveň dbajú na udržateľnosť a čistotu svojho nápoja.

Metóda Swiss Water Process (SWP) je jednou z najznámejších a najpopulárnejších metód na odstránenie kofeínu z kávy bez použitia chemických rozpúšťadiel. Tento proces bol vyvinutý vo Švajčiarsku v roku 1933 a je obľúbený najmä vďaka svojej šetrnosti k životnému prostrediu a zachovaniu chuti kávy.

Ako funguje Swiss Water Process?

Zelené kávové zrná sú najprv namočené vo veľmi horúcej vode, čím sa otvorí ich štruktúra a umožní sa tak extrakcia (vylučovanie) kofeínu. Počiatočný roztok, ktorý obsahuje kofeín aj rozpustné látky z kávy, sa nazýva "green coffee extract" (GCE).

Tento roztok sa potom prefiltruje cez aktívne uhlie, ktoré zachytí molekuly kofeínu.

Výsledkom je roztok bez kofeínu, ale so všetkými ostatnými chuťovými zložkami a aromatickými látkami kávy.

Následne sa nová dávka zelenej kávy ponorí do tohto roztoku GCE, ktorý už neobsahuje kofeín, ale stále má všetky ostatné kávové zložky.

Pretože roztok je už nasýtený všetkými látkami okrem kofeínu, kofeín z nových zŕn sa ľahko rozpustí do roztoku bez toho, aby sa zmenili ostatné zložky. Roztok teda vytiahne kofeín, ale nie chuť, pretože ten je už nasýtený molekulami chuti.

Tento proces sa opakuje, kým sa nedosiahne požadovaná úroveň dekofeinizácie, čo zvyčajne znamená odstránenie 97–99 % kofeínu zo zŕn.

Káva pražená na Slovensku!

Prečo je lepšie kúpiť si kávu upraženú na Slovensku?

Nestojí dlho v skladoch ani v regáloch a preto je jej chuť a aróma oveľa výraznejšia oproti klasickým kávam.

Pomalé a šetrné praženie v nej zachováva viac antioxidantov a zdraviu prospešných látok. Je ideálna do každého kávovaru, chutí aj zalievaná.

Vyskúšajte kvalitnú čerstvo praženú kávu na Slovensku za skvelú cenu.